Peruna-pinaattipaistos
Resepti
Peruna-pinaattipaistos
1 kpl 1/1 GN vuoka
3,000 kg JEPO kypsä viipaleperuna 5 mm tai kypsä, kuorellinen viipaleperuna 8 mm0,030 kg valkosipulimurskaa0,600 kg pakastepinaattia10 kpl Kananmunia1,000 kg ruokakermaa0,030…
Parmesaaniperunat pinjansiemenien ja mustikkamajoneesin kera
Resepti
Parmesaaniperunat pinjansiemenien ja mustikkamajoneesin kera
2 kpl 1/1 GN vuokia
3,000 kg JEPO kypsä,kuorellinen viipaleperuna1,5 dl oliiviöljyä0,003 kg mustapippuri, ruohittu0,020 kg Suolaa0,150 kg parmesaania…
Basilika-perunasalaatti
Resepti
Basilika-perunasalaatti
L, G, M
GN 1/2 150 mm
3 kg JEPO kypsä, kuorellinen viipaleperuna 8 mm0,100 kg Tahnamauste basilika Knorr0,200 kg Kevätsipulia varsineen0,015 kg Suolaa0,002 kg Mustapippuria rouhittuna0,200 kg Aurinkokuivattua…
Perunanachovuoka tuoresalsan kera
ReseptiL, G
1 kpl 1/1 GN 65 mm
Perunanachovuoka tuoresalsan kera
2 kg JEPO kypsä, kuorellinen viipaleperuna 8 mm2-3 tl Suolaa0,5 dl öljyä0,8 kg jauhelihaa raakana2 pss (60gr) Tacomausteseosta2-3 dl Vettä0,6 kg kypsiä, mustia…
Sinappiperunat
Resepti
Sinappiperunat
Sopii kinkun kanssa mainiosti.
3 kg Kypsiä perunoitaSuolaaMustapippuria0,600 kg Sipulia hienonnettunaVoita3-4 rkl Dijon sinappia tai jotain muuta vahvaa sinappia0,500 kg kermaa, laktoositon
Kuullota…
Punaposken perunasalaatti
Resepti
Punaposken perunasalaatti
4,000 kg JEPO kypsä perunakuutio 10 mm1,000 kg Punasipulihilloke0,200 kg Purjosipulia viipaleina, tuore0,030 kg Suolaa0,002 kg Mustapippuria rouhittuna0,200 kg Tuorekurkkua suikaleena0,500…
Värikäs kalalaatikko
Resepti
Värikäs kalalaatikko
3,000 kg JEPO kypsä kuutioperuna 20 mm1,000 kg Seitä kuutiona0,200 kg Sipulikuutioita0,200 kg Purjoa silputtuna0,250 kg Punaista paprikaa kuutioina0,700 kg Ruokakerma 15 %0,150 kg Tomaattipyree0,050 kg…
Savustettu peruna-lohisalaatti
Resepti
Savustettu peruna-lohisalaatti
Ruokaisan salaatin juju ovat savustetut perunat.Ohje on kehitetty Pure peruna -yhteistyöhankkeessa, jota on rahoittanut maa- ja metsätalousministeriö. Kuva: Laura Riihelä
500…
Frozen peruna
Resepti
Frozen peruna
Miten ihanalta maistuukaan perunasta valmistettu pehmis, frozen potatoes!Ohje on kehitetty Pure peruna -yhteistyöhankkeessa, jota on rahoittanut maa- ja metsätalousministeriö. Kuva: Laura Riihelä
350…
Peruna-hernerouheohukaiset
Resepti
Peruna-hernerouheohukaiset
Näissä kasvisohukaisissa on proteiinia ja makua.Ohje on kehitetty Pure peruna -yhteistyöhankkeessa, jota on rahoittanut maa- ja metsätalousministeriö. Kuva: Laura Riihelä
4 dl hernerouhetta2…