Perunaviikko 7/2022
Viikolla 7 vietetään valtakunnallista perunaviikkoa. Teemaviikon suunnittelu kannattaa aloittaa ajoissa. Tarjoa viikon kunniaksi herkulliset perunaruoat.
UUSIMMAT RESEPTIT
SOSIAALISESSA MEDIASSA
Tervetuloa Kasvisruokamessuille Kokkolaan 5.10.!
Messuilla pääset tutustumaan monenlaisiin ammattikeittiöille suunnattuihin kasvisruokiin ja raaka-aineisiin. Mukana myös JEPO! 😀
#jepoperuna #peruna #kokkola
Loka 3
Tervetuloa Kasvisruokamessuille Kokkolaan 5.10.!
Messuilla pääset tutustumaan monenlaisiin ammattikeittiöille suunnattuihin kasvisruokiin ja raaka-aineisiin. Mukana myös JEPO! 😀
#jepoperuna #peruna #kokkola
Mitä kuuluu Olav Nylund, JEPOn viljelyneuvoja?
Kiitos, ihan hyvää ja kiireistä kuuluu. ☺
Työskentelen tosiaan JEPOn raaka-ainepäällikkönä ja viljelyneuvojana, ja toimin linkkinä sopimusviljelijöittemme ja tehtaan välillä. Työtehtäviini kuuluu myös...
Loka 3
Mitä kuuluu Olav Nylund, JEPOn viljelyneuvoja?
Kiitos, ihan hyvää ja kiireistä kuuluu. ☺
Työskentelen tosiaan JEPOn raaka-ainepäällikkönä ja viljelyneuvojana, ja toimin linkkinä sopimusviljelijöittemme ja tehtaan välillä. Työtehtäviini kuuluu myös perunoiden hallinta eri varastoihin sekä raaka-aineen laadun seuranta ympäri vuoden. Toisin sanoen seuraan perunoiden matkaa pellolta tuotantoon.
Juuri nyt perunoiden vastaanotto on täydessä vauhdissa ja kauden vaihtelevat sää- ja sademäärät näkyvät selvästi toimitusnopeuksissa. Sadonkorjuun olosuhteet ovat yleisesti hyvät, mutta joillakin alueilla on myös haasteita ja perunapelloilla on useissa paikoissa sateiden aiheuttamia vaurioita. Toivotaan, että sade pysyy poissa loppukauden ajan.
#jepoperuna #peruna #hyvääsuomesta #töissä
Terveiset Kespro-messuilta Turun messukeskuksesta! Tänään ollaan täällä ja ensi viikolla matkataan pohjoiseen. Keskiviikkona 28. syyskuuta olemme Kespro-messuilla Oulussa ja torstaina 29. syyskuuta Rovaniemellä. Nähdään!
#jepoperuna #peruna #kespro
Syys 22
Terveiset Kespro-messuilta Turun messukeskuksesta! Tänään ollaan täällä ja ensi viikolla matkataan pohjoiseen. Keskiviikkona 28. syyskuuta olemme Kespro-messuilla Oulussa ja torstaina 29. syyskuuta Rovaniemellä. Nähdään!
#jepoperuna #peruna #kespro
Biokaasulla kypsennetty. 🍀
Hyödynnämme kypsien perunatuotteiden valmistuksessa Jepuan biokaasulaitoksen tuottamaa energiaa. Jepuan biokaasulaitos on uraa uurtava projekti, sillä se on alusta asti hyödyntänyt maatalouden sivuvirtoja. Biokaasulaitoksessa energiaa ...
Syys 19
Biokaasulla kypsennetty. 🍀
Hyödynnämme kypsien perunatuotteiden valmistuksessa Jepuan biokaasulaitoksen tuottamaa energiaa. Jepuan biokaasulaitos on uraa uurtava projekti, sillä se on alusta asti hyödyntänyt maatalouden sivuvirtoja. Biokaasulaitoksessa energiaa syntyy mm. meidän valmistusprosessissa syntyvästä solunesteestä. Kiertotaloutta parhaimmillaan, vai mitä?
#jepoperuna #peruna #hyvääsuomesta #kiertotalous #vastuullisuus
Tänäkin syksynä meillä on messuilla mukana evästä Jepualta. 😀 Messukiertuettamme tähdittää kypsä kuorellinen palaperuna, joka on saanut rinnalleen yrttikastikkeen.
PAAHDETUT KUORELLISET PALAPERUNAT YRTTIKASTIKKEELLA
20 annosta à 150 g
...
Syys 16
Tänäkin syksynä meillä on messuilla mukana evästä Jepualta. 😀 Messukiertuettamme tähdittää kypsä kuorellinen palaperuna, joka on saanut rinnalleen yrttikastikkeen.
PAAHDETUT KUORELLISET PALAPERUNAT YRTTIKASTIKKEELLA
20 annosta à 150 g
RAAKA-AINEET
3,000 kg JEPO Kypsä kuorellinen palaperuna
0,030 kg Rypsiöljy
0,025 kg Rucola, tuore
0,025 kg Basilica, tuore
0,008 kg Valkosipuli
0,020 kg Sitruunamehu
0,100 kg Oliiviöljy Extra Virgin
0,005 kg Suola
TYÖOHJE
Pyörittele perunat rypsiöljyllä, laita uunipellille ja lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Paahda kuivapaistolla uunissa noin 15 min 200 asteessa.
Valmista kastike, mittaa ainekset kulhoon. Voit käyttää basilican varsineen. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi seokseksi. Anna maustua hetki kylmiössä.
Mausta paahdetut perunat yrttikastikkeella.
#jepoperuna #peruna #hyvääsuomesta #ravintolaala
