Perunatorttu

Raasta kypsät perunat hienoksi raasteeksi.

Sekoita pehmeä rasva, perunaraaste ja vehnäjauhot keskenään

Laita taikina hetkeksi kylmään lepäämään.

Jaa taikina kolmeen osaan ja pyöritä palloiksi.

Kaaviloi pallot pyöreiksi, halkaisijaltaan n. 20 cm levyiksi.

Paista torttupohjat 150 asteessa 15 minuuttia.

Vatkaa sokerilla ja vaniljasokerilla maustettu kerma vaahdoksi.

Kokoa kakku tarjoiluvadille siten, että ensimmäisen pohjan päälle levitetään omenasosetta, omenalohkoja ja puolet kermavaahdosta.

Toinen levy nostetaan päälle ja sille loput täytteet.

Nosta kolmas levy kanneksi ja sirottele sille tomusokeria.