Peruna-kasvismuhennos
Peruna-kasvismuhennos
Raaka-aineet
- 3,000 kg JEPO kypsä kuorellinen halkaistuperuna 3 kg
- 0,002 kg Oliiviöljy
- 1,000 kg Porkkanaa
- 0,400 kg Sipulia
- 0,050 kg Valkosipulia
- 0,600 kg Punaista paprikaa
- 0,500 kg Punaisia linssejä
- 0,010 kg kardemummaa
- 0,040 kg kasvislientä
- 0,015 kg Punaista chilitahnaa
- 1,000 kg Tomaattimurskaa
- 0,200 kg vettä
- 0,500 kg Kikherneitä
- 0,020 kg Ranskankermaa
Työohje
- Pilko porkkanat ja sipuli sekä valkosipuli. Kuullota pannulla tai padan pohjalla öljyssä.
- Lisää pilkottu paprika, linssit, mausteet, vesi, tomaattimurska ja kasvisliemijauhe. Siirrä kaikki uunivuokaan.
- Paista kiertoilmatoiminnolla 175 astetta n. 20 minuuttia
- Lisää joukkoon perunat ja valutetut kikherneet. Hauduta uunissa vielä n 30 minuuttia.
- Annostele ja lisää nokare ranskankermaa annoksen päälle.
Mitä pidit?Kerro mielipiteesi antamalla reseptille arvosana
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!