Laxsoppa
Lohikeitto
Lohikeitto on perinteinen suomalainen lohikeitto, jossa lohikuutiot ja perunat kypsennetään vedessä yhdessä sipulin kanssa ja viimeistellään laktoosittomalla kermalla, voilla ja tuoreella tillillä. Keitto tarjoillaan yleensä lämpimänä esimerkiksi ruisleivän kanssa ja siinä korostuvat lohen, perunan ja kerman mieto maku.
Raaka-aineet
- 3,000 kg JEPO kypsä yrttimaustettu peruna
- 0,300 kg sipuli
- 1,500 kg lohikuutio
- 3,000 kg vesi
- 1,000 kg kerma laktoositon
- 0,100 kg voi laktoositon
- 0,020 kg tilli
Työohje
- Laita vesi kattilaan ja hienonnettu sipuli, kiehauta noin 3 min
- Lisää lohikuutiot ja perunakuutiot
- Anna kiehua noin 5 min
- Lisää kerma ja voi, anna kiehahtaa
- Lisää päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile ruisleivän kanssa
Vinkki
Mitä pidit?Kerro mielipiteesi antamalla reseptille arvosana
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Dela med dig av dina synpunkter!