Pestoperunagratiini
Servings: 0
Astia
- 1 kpl GN 1/1 65 mm
Ingredients
- 3,000 kg JEPO kypsä kuorellinen pestoperuna
- 0,300 kg Purjoviipale tuore tai pakaste
- 0,225 kg Aurinkokuivattu tomaatti suikale/kuutio
- 0,600 kg Ruokakerma laktoositon
- 0,200 kg Juustoraaste laktoositon
Instructions
- Laita vuokaan kerroksittain perunaviipaleita, purjoa ja aurinkokuivattua tomaattia.
- Laita väliin myös puolet juustoraasteesta ja loput pinnalle.
- Lisää vuokaan ruokakerma.
- Paista gratiinia yhdistelmäpaistolla 150 astetta n.30 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu.