Takaisin
+ servings
Kreikkalainen perunagratiini
Print Recipe
4 from 2 votes

Kreikkalainen perunagratiini

1 kpl 1/1 GN 65 mm L, G Yhteensä: raakapaino 5,685 kg
Servings: 25 annosta a' 200 gr

Ingredients

  • 2,500 kg JEPO Kypsä viipaleperuna 5 mm
  • 0,500 kg Punasipulia
  • 0,750 kg Ruokakermaa, laktoositon
  • 0,400 kg Juustoraastetta, laktoositon
  • 0,550 kg Fetajuustoa kuutiona
  • 0,375 kg Aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 0,025 kg Suolaa
  • 0,010 kg Mustapippuria rouhittuna
  • 0,125 kg Rypsiöljyä

Instructions

  • Laita perunaviipaleet voideltuun 1/1 GN vuokaan. Lisää öljy, suola ja pippuri. Sekoita.
  • Kuori ja lohko punasipulit. Leikkaa aurinkokuivattu tomaatti pienemmiksi paloiksi.
  • Lisää vuokaan fetajuustokuutiot, punasipulilohkot, aurinkokuivatut tomaatit ja juustoraaste.
  • Kaada kerma päälle ja paista kiertoilmassa 200 asteessa n 30 min

Notes

Kreikkalainen perunagratiini sopii liha- ja kalaruokien lisäkkeeksi, mutta maistuu myös kasvisruokana.