Levitä perunaviipaleet lautaselle.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa omenat kuutioiksi ja höylää juusto. Pilko kevätsipuli.
Paahda auringonkukansiemenet kuivassa paistinpannussa, kunnes ovat kullanruskeita.
Lisää kaikki ainesosat ja pikkelöityä salottisipulia perunoiden päälle. Kaada yrttiöljy salaatin
päälle.
PIKKELÖITY SIPULI
Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi
viipaleiksi mandoliinilla tai veitsellä.
Kiehauta muut ainesosat
ja lisää sen jälkeen sipuliviipaleet
joukkoon. Anna kiehahtaa
ja ota pois liedeltä. Jäähdytä
huoneenlämmössä. Säilytä pikkelöity
sipuli jääkaapissa.
YRTTIÖLJY
Paahda auringonkukansiemenet
paistinpannussa, kunnes
ovat kullanruskeita. Leikkaa
suurin osa yrttien varsista pois,
käytä lehdet. Kuori valkosipulit.
Sekoita kaikki ainesosat tehosekoittimella
kunnes koostomus
on sileä. Mausta ja tarkista
maku.