Savutofuskagen pestoperunalla

Savutofuskagen pestoperunalla on vegaaninen ja gluteeniton ruoka, jossa savunmakuinen tofu sekoitetaan kaurafraicheen, sitruunanmehuun, tilliin, ruohosipuliin sekä mausteisiin ja tarjoillaan valmiiden JEPO pestoperunoiden kanssa. Perunat paahdetaan kevyesti uunissa ja savutofuskagen-tahna pursotetaan niiden päälle sekä viimeistellään punasipulikuutioilla ja yrteillä.

Gluteeniton, Maidoton, Vegaaninen

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti

JEPO kypsä kuorellinen pestoperuna

Raaka-ainelaskuri kpl coctailpaloja a'16 gr

Raaka-aineet

2,000 kg JEPO kypsä kuorellinen pestoperuna
0,600 kg Tofu savunmakuinen
0,300 kg Ruokafraiche / Kaurafraiche
0,100 kg Punasipuli pieneksi kuutioituna
0,045 kg Sitruunanmehu 45 gr= 3 rkl
0,015 kg Tilli tuore, hienonnettu 1 dl
0,015 kg Ruohosipuli tuore, pilkottu 0,6 dl
0,004 kg Suola 1/2 tl
0,001 kg Mustapippuri 1/2 tl

Työohje

Hienonna tofu.
Sekoita joukkoon muut ainekset. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
Laita tahna pursotinpussiin ja anna tekeytyä kylmiössä.
Valuta pestoperunat reiällisessä GN vuossa ja sekoita hieman. Laita perunat ohueen kerrokseen uunipellille.
Paahda pestoperunaviipaleet uunissa kuivapaisto 200 astetta n.10 min eli kunnes kaunis paistopinta. Jäähdytä
Pursota savutofutahnaa perunaviipaleille ja koristele hienonnetulla punasipulilla ja tillillä.

Mitä pidit?Kerro mielipiteesi antamalla reseptille arvosana

Savutofuskagen pestoperunalla