Kermainen pyttipannu

Pyttipannu resepti uunissa – kermainen chorizo-pyttipannu

Tämä uunissa valmistettava pyttipannu on helppo ja täyteläinen arkiruoka, jossa yhdistyvät maustetut perunakuutiot, chorizo, rapea pekoni ja sipuli. Ainekset sekoitetaan vuokaan, lisätään ruokakerma tai 15 % kasvipohjainen vaihtoehto ja kypsennetään 170 °C:ssa noin 30 minuuttia. Lopputuloksena on mehevä ja kevyesti ruskistunut uunipyttipannu, joka saa raikkaan viimeistelyn tuoreesta rucolasta.

Resepti sopii sekä kotikeittiöön että ammattikäyttöön, ja se toimii hyvin lounaana, buffetpöydässä tai catering-tarjoilussa. Uunissa valmistaminen tekee rakenteesta tasaisen ja mausta syvän, kun chorizon mausteisuus ja pekonin suolaisuus imeytyvät perunaan.

Gluteeniton, Laktoositon

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti

JEPO kypsä Chipotle peruna

Raaka-ainelaskuri

Raaka-aineet

3,000 kg JEPO Kypsä Chipotle peruna
0,450 kg Sipuliviipale pakaste
0,250 kg Pekonilastu kypsä
0,250 kg Chorizo -makkara
0,300 kg Ruokakerma tai Ruoka 15% kasvirasvavalmiste
4,250 kg yhteensä
0,050 kg Rucola

Työohje

Viipaloi Chorizo -makkarat
Sekoita raaka-aineet keskenään gn -astiaan ja lisää neste
Paista uunissa kiertoilmalla 170° n. 30 min
Koristele rucolalla ennen tarjoilua

Mitä pidit?Kerro mielipiteesi antamalla reseptille arvosana

Kermainen pyttipannu