Appelsiinikanaa Chipotleperunalla

Appelsiinikana chipotleperunalla on uunissa valmistettava pääruoka, jossa broilerin paistileikkeet marinoidaan appelsiinimehussa, appelsiininkuorella, hunajalla ja mausteilla. Kana kypsennetään yhdessä JEPO chipotle-perunoiden, paprikan ja kookoskerman kanssa. Appelsiiniviipaleet ja yrtit viimeistelevät kokonaisuuden ja tuovat annokseen raikkaan ja miedon savuisen maun.

Gluteeniton, Maidoton

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti

JEPO kypsä Chipotle peruna

Raaka-ainelaskuri annosta a' 400 gr

Raaka-aineet

3,000 kg JEPO kypsä Chipotle peruna
1,000 kg kookoskerma
0,400 kg punainen paprika
3,000 kg kanan paistileike (maustamaton)
0,250 kg rypsiöljy
0,015 kg appelsiinin kuoriraaste
0,250 kg appelsiinimehu, puristettu
0,100 kg hunaja
0,025 kg valkosipuli
0,010 kg mustapippurirouhe
0,025 kg suola
0,010 kg lehtipersilja
0,010 kg timjami
0,250 kg appelsiini

Työohje

Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori. Halkaise ja purista mehu.Hienonna tuoreet lehtipersilja ja timjami.
Valmista marinadi kanalle; sekoita öljyyn appelsiinimehu ja kuoriraaste, hunaja, valkosipulimurska, mustapippuri, suola ja yrtit.
Marinoi kanan paistileikkeet ja anna maustua vähintään 4 tuntia kylmiössä.
Laita vuokaan Chipotle perunat, paprikakuutiot sekä kookoskerma.
Ota väri pintaan kanan paistileikkeille kuumalla pannulla ja lisää vuokaan perunoiden päälle.
Kuori appelsiini ja viipaloi kanan paistileikkeiden väliin.
Paista uunissa kiertoilma 180 astetta noin 30 minuuttia, kunnes pinta kauniin ruskea ja kana kypsää.

Mitä pidit?Kerro mielipiteesi antamalla reseptille arvosana

Appelsiinikanaa Chipotleperunalla