Peruna–broilerisalaatti

5 / 2 arvosanaa

Raaka-aineet
  

  • 3 kg JEPO Kypsä kuorellinen halkaistu peruna tai JEPO Kypsä kuorellinen pikkuperuna tai Kypsä kuorellinen lohkoperuna
  • 1,2 kg broilerinfilee
  • 0,9 kg kirsikkatomaatti
  • 0,6 kg kurkku
  • 0,3 kg paprika
  • 0,75 kg cantaloupemeloni
  • 0,5 kg jääsalaatti
  • 0,15 kg punasipuli
  • oliiviöljy

Kastike

  • 0,225 l rypsiöljy
  • 0,090 l sitruunamehu
  • 4 kpl valkosipulinkynsi
  • 0,020 l suola
  • 0,005 l mustapippuri
  • 0,005 l sokeri
  • basilika

Työohje
 

  • Halkaise tai lohko pikkuperunat, pyörittele kevyesti oliiviöljyssä ja paahda uunissa kiertoilmalla 225° noin 10-15 min.
  • Kypsennä broilerfileet ja mausta pippurilla ja suolalla.
  • Puolita kirsikkatomaatit, lohko kurkku, kuutioi paprika ja cantaloupemeloni, viipaloi punasipuli ja revi jääsalaatti.
  • Sekoita kastikkeen aineet kulhossa ja pyörittele perunoiden joukkoon.
  • Lisää muut salaatin ainekset kevyesti joukkoon ja annostele.
  • Voit tarjota paahdetut perunat ja broilerin salaatissa lämpimänä tai jäähdytettynä.
Mitä pidit?Kerro mielipiteesi antamalla reseptille arvosana