Merellinen perunasalaatti
Servings
100ann. a´90 gr
Servings
100ann. a´90 gr
Ingredients
  • 3,000kg JEPO Kypsä palaperuna
  • 1,200kg Katkarapuja isoja, pakaste
  • 0,900kg Lämminsavustettua kirjolohta
  • 0,600kg Herne, pakaste
  • 0,060kg Tilli, tuore
Kastike
  • 1,050kg Majoneesia
  • 1,050kg Kermaviiliä
  • 0,210kg Chilikastiketta
  • 0,150kg Tomaattisosetta
  • 0,030kg Suolaa
  • 0,006kg Sokeria
  • 0,006kg Rouhittua mustapippuria
Instructions
  1. Sulata ja valuta pakastekatkaravut
  2. Kuumenna ja jäähdytä pakasteherneet
  3. Kuutio kurkku ja hienonna tilli
  4. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja laita se jääkaappiin odottamaan.
  5. Puhdista ja paloittele savukala
  6. Yhdistä palaperuna, muut salaattiaineet ja kastike laakeassa astiassa.
  7. Anna salaatin maustua kylmässä muutama tunti tai yön yli ennen tarjoilua.