Peruna-purjososekeitto

  Peruna-purjososekeitto 3,000 kg JEPO kypsä muusiperuna0,100 kg oliiviöljy0,500 kg sipuli1,200 kg purjosipuli0,030 kg valkosipuli3,000 kg vesi0,020 kg kasvisliemijauhe0,015 kg suola0,005 kg valkopippuri0,750 kg…

Tapas savukala brandade

  Tapas savukala brandade Reseptin on suunnitellut keittiömestari Mikko Pakola. Lohibrandade3,000 kg JEPO kypsä kuorellinen viipaleperuna2,400 kg lämminsavulohta tai muuta savukalaa0,030 kg valkosipulia0,030 kg…

Tapas rapeaa perunaa, mätiä, hapankermaa ja tilliä

  Tapas rapeaa perunaa, hapankermaa, mätiä ja tilliä Reseptin on suunnitellut keittiömestari Mikko Pakola. Rapeat perunat3,000 kg JEPO kypsä kuorellinen viipaleperuna8,000 kg syväpaistoöljyä 0,030 kg sormisuolaaMäti-hapankerma…

Tapas patatas bravas ja savuporo nduja

  Tapas patatas bravas ja savuporo nduja Patatas bravas, espanjalaiset tapasperunat3,000 kg JEPO kypsä kuorellinen halkaistu peruna0,150 kg oliiviöljyä0,015 kg paprikajauhetta0,015 kg savupaprikaa0,015 kg suolaaSavuporo…

Tapas paahdettua perunaa, merilevää ja tonkatsumajoneesia

Tapas paahdettua perunaa, merilevää ja tonkatsumajoneesia Paahdetut perunat3,000 kg JEPO kypsä kuorellinen halkaistu peruna0,150 kg oliiviöljyä0,030 kg suolaa0,060 kg mustapippuria rouhittuna0,015 kg suolaaMerileväsalaatti0,600…

Paahdetut kuorelliset palaperunat yrttikastikkeella

  Paahdetut kuorelliset palaperunat yrttikastikkeella 3,000 kg JEPO Kypsä kuorellinen palaperuna0,030 kg Rypsiöljy0,025 kg Rucola, tuore0,025 kg Basilica, tuore0,008 kg Valkosipuli0,020 kg Sitruunamehu0,100 kg Oliiviöljy…