Paahdetut kuorelliset palaperunat yrttikastikkeella

  Paahdetut kuorelliset palaperunat yrttikastikkeella 3,000 kg JEPO Kypsä kuorellinen palaperuna0,030 kg Rypsiöljy0,025 kg Rucola, tuore0,025 kg Basilica, tuore0,008 kg Valkosipuli0,020 kg Sitruunamehu0,100 kg Oliiviöljy…

Perunapizza

Perunapizza GN Pohja1,000 kg Vesi0,140 kg Hiiva0,032 kg Suola0,200 kg Oliiviöljy2,000 kg VehnäjauhoTäyte1,000 kg JEPO kypsä kuorellinen viipaleperuna tai JEPO Kypsä viipaleperuna 5 mm0,400 kg Punasipulirengas0,600 kg…

Rähmätörtsä – Perunatortilla kalakrokettitäytteellä

  Rähmätörtsä – Perunatortilla kalakrokettitäytteellä Tämä resepti on peräisin keittiömestareille suunnatusta reseptikilpailusta keväällä 2022. Reseptin on laatinut Heli Kurki ja Tarmo Wasenius Pohjois-Karjalan…

Feta-pinaattiperunat

  Feta-pinaattiperunat Tämä resepti on peräisin keittiömestareille suunnatusta reseptikilpailusta keväällä 2022. Reseptin on laatinut Ulla Liukkonen Karjalan keittiömestariyhdistyksestä. 1 kpl 1/1-65 GN 3,000…

Peruna-valkosuklaaleivos

  Peruna-valkosuklaaleivos Tämä resepti on peräisin keittiömestareille suunnatusta reseptikilpailusta keväällä 2022. Reseptin on laatinut Heli Kurki ja Tarmo Wasenius Pohjois-Karjalan keittiömestariyhdistyksestä. runebergintorttu…

Perunaruusut

  Perunaruusut 1,000 kg JEPO Pesty Rosamunda uuniperuna 60-70 g0,010 kg Valkosipulinkynsi0,060 kg Oliiviöljy0,005 kg Rosmariini, tuore 0,004 kg Suola0,002 kg Mustapippuri, rouhittu0,050 kg Emmentaljuusto, laktoositon0,010…