Broiler-perunasosepaistos

No ratings yet
Raaka-ainelaskuri 20 annosta a’ 280 gr

Raaka-aineet
  

  • 2,800 kg JEPO raaka, kuorittu muusiperuna
  • 1,300 kg Vesi
  • 0,340 kg Ruokakerma, laktoositon
  • 0,050 kg Voi, laktoositon
  • 0,010 kg Suolaa
  • 1,000 kg Broilerin paistisuikale, kypsä
  • 0,240 kg Majoneesi, maustettu
  • 0,120 kg Ruokakerma, laktoositon
  • 0,120 kg Juustoraaste

Työohje
 

  • Paino ennen paistoa 6,031 kg Kypsä paino 5,600 kg
  • Kypsennä muusiperunat ja valmista perunasose
  • Laita perunasose 1/1 65 GN vuokaan pohjalle
  • Päälle kypsä broileri
  • Sekoita keskenään maustettu majoneesi, ruokakerma ja juustoraaste
  • Levitä seos vuokaan pinnalle
  • paista yhdistelmäpaistolla 145 asteessa 40-50 minuuttia.
Mitä pidit?Kerro mielipiteesi antamalla reseptille arvosana
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vastaa