Name: Merellinen perunasalaatti
Yield: 100 ann. a´90 gr
Ingredients: 3,000 kg JEPO Kypsä palaperuna; 1,200 kg Katkarapuja isoja, pakaste; 0,900 kg Lämminsavustettua kirjolohta; 0,600 kg Herne, pakaste; 0,060 kg Tilli, tuore; 1,050 kg Majoneesia; 1,050 kg Kermaviiliä; 0,210 kg Chilikastiketta; 0,150 kg Tomaattisosetta; 0,030 kg Suolaa; 0,006 kg Sokeria; 0,006 kg Rouhittua mustapippuria

Kesäkuun resepti on raikas merellinen perunasalaatti. Sopii hyvin kesän juhliin ja myös ruokaisaksi lounassalaatiksi. Reseptin laati Rasekon ammattiopiston opettaja Tuija Tähti Raisiosta.

Merellinen perunasalaatti

JEPO tuote

JEPO Kypsä palaperuna

Raaka-ainelaskuri

ann. a´90 gr

Ainesosat

3,000 kg JEPO Kypsä palaperuna
1,200 kg Katkarapuja isoja, pakaste
0,900 kg Lämminsavustettua kirjolohta
0,600 kg Herne, pakaste
0,060 kg Tilli, tuore

Kastike

1,050 kg Majoneesia
1,050 kg Kermaviiliä
0,210 kg Chilikastiketta
0,150 kg Tomaattisosetta
0,030 kg Suolaa
0,006 kg Sokeria
0,006 kg Rouhittua mustapippuria