Annosperuna, keskikokoinen

Vesikeitto: Perunat laitetaan kuumaan veteen, kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään noin 5 minuuttia.
Mikroaaltouuni: Pussiin tehdään noin kuusi pientä reikää, valmistusaika täydellä teholla noin 7 minuuttia.
Painekeitto: 6 kg (2 pussillista) perunaa (1 GN 1/1-100). Kuumenna perunat reikävuoassa noin 5-10 minuuttia laitteen tehosta riippuen.

Viipale- ja suikaleperuna

Viipaleet ja suikaleet ovat sellaisenaan käyttövalmiita esim. salaatteihin. Ne sopivat erinomaisesti myös laatikkoruokiin, kuten Janssonin kiusaukseen tai juusto- ja valkosipuliperunoiksi. Esim. 3 kg vuoassa 200° C 50-60 min. Koska tuote on jo kypsä, täytyy nesteen määrää vähentää n. 25-50%:lla. Viipale- ja suikaleperunat voidaan myös paistaa pannulla.

Kuutioperuna

Perunakuutiot voidaan käyttää sellaisenaan salaatteihin, paistaa kuumalla pannulla, esim. pyttipannu ja lisätä kastike- ja muhennospohjiin.

Uuniperuna

Uuniperunat laitetaan GN-vuokaan (1/1-65) 200° C kiertoilmauuniin. Valmistusaika on noin 25-30 min. Pienet määrät voidaan kypsentää suoraan ritilän päällä 250 - 200° C, kypsennysaika n. 15 min. HUOM! Foliota ei tarvita!

Muusiperuna

Suosittelemme, että perunat huuhdotaan ennen käyttöä, jotta ylimääräinen tärkkelys saadaan pois. Perunoita keitetään esim. paineessa n. 10 min., soseutetaan sekä lisätään neste ja mausteet.

Soppaperuna

Valmiiksi paloiteltu kypsä soppaperuna lisätään kiehuvaan keittoon 7-10 minuuttia ennen tarjoilua. Voidaan myös paistaa pannulla.